건강식? 칼로리 폭탄일 수 있다!

 

이번 시즌, 다이어트를 결심한 사람들이 많죠. 그러나 우리가 흔히 '건강식'이라고 생각하는 음식들이 실제로는 칼로리 폭탄일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 많은 사람들이 ‘건강한 음식’이라면 저칼로리일 거라고 착각하지만, 사실 일부 식품은 우리가 예상하는 것보다 훨씬 더 많은 열량을 가지고 있습니다. 오늘은 여러분이 자주 먹는 ‘건강식’ 중 실제로는 숨겨진 칼로리 폭탄인 5가지를 소개할게요.

1. 말린 과일·채소 과자 간식

많은 사람들이 말린 과일·채소 과자 간식을 먹으면 비타민을 보충할 수 있다고 생각하지만, 사실 이런 제품은 기름에 튀겨진 음식과 다를 바 없습니다. 과일과 채소를 얇게 썬 뒤, 저온 기름에 튀겨내면 수분이 증발하면서 기름을 흡수하게 됩니다. 예를 들어, 100g의 과일·채소 크리스프에는 약 30g 이상의 지방이 포함되어 있어, 이는 마치 큰 숟가락 3개 분량의 기름을 마신 것과 같아요. 게다가, 비타민 C와 같은 영양소는 가공 과정에서 대부분 파괴됩니다.

대체 방법: 과일과 채소를 간식으로 먹고 싶다면, 저온 건조 방식으로 가공된 제품을 선택하세요. 이런 제품은 기름과 당분이 추가되지 않아 더 건강합니다.

2. 통곡물 비스킷: 설탕과 기름이 첨가된 ‘가짜 통곡물’

“고섬유질, 통곡물”이라고 적혀 있는 비스킷이 실제로는 얼마나 건강할까요? 많은 경우, 비스킷의 첫 번째 재료는 밀가루나 식물성 기름이고, 통곡물은 세 번째 재료로 겨우 등장합니다. 그런 비스킷은 맛을 좋게 하기 위해 설탕과 기름을 많이 추가하여 열량이 매우 높습니다. 예를 들어, 100g의 통곡물 비스킷은 약 500 칼로리를 함유하고 있으며, 이는 백미(100g당 116칼로리)의 4.3배에 해당합니다.

대체 방법: 비스킷은 기름과 설탕이 많이 들어가므로, 기름이 아닌 다른 재료로 만들어진 통곡물 얇은 비스킷을 선택하는 것이 좋습니다.

3. 요거트: 사실 설탕 덩어리!

무가당 요거트는 건강에 좋다고 알려져 있지만, 대부분의 맛있는 요거트는 설탕이 많이 들어 있어 실제로는 디저트와 비슷합니다. 200g의 맛있는 요거트에는 16g에서 25g의 설탕이 들어 있는데, 이는 약 5개의 설탕 덩어리와 동일합니다. 사실, 어떤 요거트는 같은 양의 콜라보다 더 많은 설탕을 포함하고 있을 수도 있습니다.

대체 방법: 건강한 요거트를 원한다면, 무가당 요거트를 선택하거나, 100g당 탄수화물 함량이 10g 이하인 제품을 선택해 보세요. 설탕이 적은 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

4. 신선한 과일 주스: 사실은 영양은 빠져나간 설탕물

"과일 주스를 마시면 과일을 먹는 것과 같아"라는 생각은 잘못된 상식입니다. 과일을 주스로 만들면 그 과정에서 중요한 영양소인 식이섬유가 빠져나가고, 비타민 C도 손실됩니다. 예를 들어, 300ml의 오렌지 주스는 약 4~5개의 오렌지를 압착한 결과인데, 이 과일 주스의 당분은 콜라보다 많을 수 있습니다. 또한, 주스의 당분은 빠르게 흡수되어 혈당을 급격하게 올릴 수 있습니다. 이로 인해 당뇨병이나 대사 질환의 위험이 커질 수 있습니다.

대체 방법: 주스 대신 과일을 그대로 섭취하거나, 과일을 갈아서 섭취할 때 식이섬유가 빠지지 않도록 하세요. 또한, 주스를 마시고 싶다면 과일을 갈아 마시는 방법이 더 건강합니다.

5. 响铃卷 튀긴 두부피롤: 불필요한 기름 흡수

두부피롤은 식물성 단백질이 들어있어 건강한 음식이라고 생각할 수 있지만, 실제로는 기름에 튀긴 식품입니다. 튀김 과정을 거친 부추 롤은 지방 함량이 70%를 넘으며, 기름을 흡수한 채로 조리됩니다. 예를 들어, 8개의 부추 롤은 2인분의 밥과 같은 열량을 포함하고 있습니다. 불행히도, 이러한 음식은 쉽게 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있습니다.

대체 방법: 튀긴 두부피롤 대신, 기름을 적게 사용하는 두부나 다른 단백질을 사용한 음식을 선택하는 것이 좋습니다.

 

‘건강’이라는 꼬리표가 붙은 음식들, 그 진실은?

종종 우리는 ‘0% 지방’, ‘0 설탕’, ‘말린/건조’ 등 건강한 음식이라고 홍보하는 제품을 선택하지만, 이들 중 일부는 칼로리가 낮지 않은 경우가 많습니다. ‘0 지방’이라 해서 무조건 칼로리가 적은 것은 아니며, 이런 제품들에서 당분이나 다른 성분이 칼로리를 높이는 경우가 많습니다. 따라서, 이런 제품을 구입할 때는 반드시 영양 성분표를 확인하고, 어떤 성분이 들어있는지 꼼꼼히 살펴봐야 합니다.

이제, 이런 ‘건강식’들의 숨겨진 칼로리 함정에 빠지지 않도록 주의해야겠죠? 식품을 구매할 때는 항상 라벨을 확인하고, 올바른 선택을 통해 건강을 지키세요~!